आज हम बेसन के लड्डू बनाएंगे। इसके लिए हमे चाहिए
आधा किलो बेसन(बेसन ज्यादा बारीक ना हो )
शक्कर आधा किलो( बारीक पीसकर ले )
घी आधा किलो
इलायची पाउडर
अपने पसंद के ड्रायफ्रूट डाल सकते है।
चलिए हम शुरूवात करते है।
सबसे पहले एक कढाई लेते हैं और उसमें हम घी डालेंगे( हमे घी थोड़ा थोड़ा करके डालना है)
घी गरम होने के बाद उसमें बेसन डालेंगे । हमें बेसन को लगातार हिलाना है। याद रहे घी थोड़ा थोड़ा डाले नहीं तो बेसन पतला हो जाएगा।अब हमारे बेसन का कलर ब्राऊन हो गया है।(इसे कम से कम 15 से 20 मिनिट लगेंगे) बार-बार हिलाते हुए हम उसमे अब दो चमच पानी
डालेंगे ।फिर हिलाते रहेंगे।
अब बेसन दानेदार दिखेगा। थोड़ा पतला थोड़ा दानेदार , लीजिये हमारा बेसन तयार है ।इसे ठंडा होने के लिए रखेंगे। ठंडा होने के बाद हम इसमे शक्कर , इलायची पाउडर, और डॉयफ्रूट ऍड करेंगे । इसे अच्छी तरह से मिलायाएँगे ।
अब हम छोटे छोटे लड्डू बनायेंगे हमारे खुशबुदार स्वादिष्ट बेसन के लड्डू तयार है
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