आज हम वेज बर्गर बनायेंगे।
वेज बर्गर बनाने के लिये हम पहले आलू की टिक्की बनायेगे। टिक्की बनानें के लिए हमें चाहिये 3 से 4 उबले आलू ,मटर, बारीक कटा हुआ गाजर प्याज बारीक कटी हुई , अदरक लहसन का पेस्ट
एक बाउल में हम आलू ,मटर(मटर को थोड़ा बारीक करेंगे), गाजर,प्याज और अदरक लहसुन का पेस्ट डाल कर मिक्स करेंगे।अब इस मे नमक,जीरा पाउडर,धनिया पाउडर डालके हम आपको अच्छी तरह से मिक्स करेंगे ओर डो बनाएंगे। अब हम बर्गर साइज की टिक्की बनायेंगे।
इसे ब्रेड क्रीम में मिलाकर हम shallow फ्राय करेंगे। इस तरह से हमारी टिक्की तयार होजाएगी।
अब हम बर्गर बन लेंगे दो हिस्सों में कटकर लेंगे और बटर या घी में फ़्राय करेंगेें । अब बन को हम मेयोनीज लगायेंगे फिर उसमे टमाटर और प्याज के स्लाइस रखेंगे इसपर हम थोडासा चाट मसाला डालेंगे। फिर उसपर गोबी के पत्ते ,फिर टिक्की रखेंगे फिर चीज स्लाइस और गोबी के पत्ते । दूसरे बन को हम मेयोनीज लगाकर उस पर रखेंगे ।
लीजिये हमारा वेज बर्गर तयार है।
